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e komo mai


日々の暮らしの備忘録
by e_komo_mai
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タグ:料理教室 ( 41 ) タグの人気記事


夏のさっぱり和食メニュー @ Mirepoix

蒸し暑い日が続いてますね。
暑いの苦手なワタシはこれからの3ヶ月
どうやってのりきろうかと気の重い日々です💦

楽しみにしていた和食メニュー。
なんだかんだ言っても和食が落ち着く。
年齢のせいでしょうか?(爆)

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新生姜の炊き込みご飯
ししゃも、とうもろこしのフリット
鶏もも肉の味噌漬け焼き
鯛の刺身、すだちと出汁ジュレ添え
ひじきのマリネ
すだち素麺、茄子の揚げ浸し
ほうじ茶ゼリー



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by e_komo_mai | 2019-07-02 21:12 | Cooking

魯肉飯

豚バラ肉を甘辛く煮込み八角等のスパイスの効いた
台湾のルーロー飯。

日本の丼物と比べて小ぶりなサイズですが
初めて台湾に行った時
家族4人で丼物4つと料理2皿食べて
日本円で1000円ちょっと。
あまりの安さに衝撃を受けました。
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魯肉飯
蒸し茄子の香味野菜ソース
簡単豆花


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by e_komo_mai | 2019-06-18 00:21 | Cooking

初夏の洋食メニュー @ Mirepoix

2週間ほど前のことですが💦
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色の変わるウェルカムドリンク。
今回は並べて写真が撮れました。


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by e_komo_mai | 2019-06-13 01:32 | Cooking

タンドリーチキンのピタサンド

明治のお料理教室にkiriさんとご一緒しました。
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タンドリーチキンのピタサンド
サラダパフェ
シトラスコンポート アイスクリーム添え


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by e_komo_mai | 2019-06-03 15:24 | Cooking

普段使いのパエリア @ Mirepoix

美味しいと評判の玉ねぎドレッシングを楽しみに
伺いました。
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ウェルカムドリンクは涼しげなブルー。
これが変化するのですが
うまく写真に残せなかった💦
今月もう一度伺うのでその時撮れるかな???


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by e_komo_mai | 2019-05-19 19:18 | Cooking

タルト ♡ タルト

最後にお菓子を作ったのはいつだったか。。。

最近時間を持て余している私は
お菓子を習いに行って来ました。

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苺のタルト

中はカスタードクリームが入ってます。
生地を休ませる時間があったり
なんだかんだで4時間程掛かりましたが
とっても甘い苺だったのでもちろん美味しい♬



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by e_komo_mai | 2019-04-20 21:22 | Cooking

手作り味噌 @ Mirepoix

もしかしたら満開になってるかも~?と
ひそかに期待していたけれど。。。
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残念、まだ満開には数日かかりそう。
それでもなんとなくうきうきしながら
お味噌の仕込みに伺います。


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by e_komo_mai | 2019-03-27 23:23 | Cooking

肉まん

冬は温かな肉まん美味しいですよね♫
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先週、肉まんとあんまんの講習会に
参加させていただきました。


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by e_komo_mai | 2019-01-18 01:22 | Cooking

美味しいオリーブオイルを使ったお料理

実はおせちのお教室の翌日は
オリーブオイルのお教室でした。


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オレンジ入りキャロットラベ
フムス
ディアボラチキン
アマレットケーキ

娘が好きなのでアマレットは家にあります。
杏仁豆腐を思い出す香り(笑)
ドライフルーツが沢山入ってクリスマス仕様。


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by e_komo_mai | 2018-12-10 23:38 | Cooking

おせちにも使える6品

ozwattleさんと江上先生のミツカンお料理教室へ。
簡単だけど、普段の食事でもおもてなしにも
使えそうなレシピ。
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by e_komo_mai | 2018-11-17 15:32 | Cooking