e komo mai


日々の暮らしの備忘録
by e_komo_mai
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
リンク
タグ
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧

ほんとに美味しいチキンカレー

子供達が社会人になり、帰宅時間がまちまちでも
カレーなら温めなおせばすぐに食べられるし
翌日に持ち越しても美味しいし
お助けメニューのひとつです。
なによりみんな大好き。

ただ気になるのは市販のルーは脂肪分が多く
添加物も色々含まれているということ。。。

前々から気にはなっていましたが
ozwattle さんから週刊新潮の「食べてはいけない」に
ルーの銘柄が列挙されていると💦
私の使っているルーはここには含まれていなかったけれど
似たり寄ったりなはず。

と言うわけで カレー研究家 水野仁輔氏の
著書で少しお勉強。
d0101787_03035781.jpg






そして「ほんとに美味しいチキンカレー」というレッスンが
タイミングよく見つかりました♬

d0101787_03092329.jpg

香味野菜と前日からたれに漬けておいた鶏肉
数種類のスパイスで煮込みます。
d0101787_16180579.jpg
d0101787_15224548.jpg

カレーと同じスパイスを使ったポテトサラダ
すぐ食べても美味しいピクルス
マンゴーラッシー

本当に美味しい💕


早速足りないスパイスを買い揃え作りました。
毎日カレーでもいい。。。と言うくらいカレー好きな息子が
美味しいと喜んでおりました。
我が家の定番に決定です。


[PR]

by e_komo_mai | 2018-06-13 16:22 | Cooking
<< カフェ ラグラス & 紫陽花 チャーリー 2歳になりました >>