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日々の暮らしの備忘録
by e_komo_mai
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カテゴリ:Cooking( 84 )


桝谷周一郎シェフのイベント

昨日に引き続き~今日もozwattle さんとイベントに参加しました。
オステリア・ルッカの桝谷シェフ。。。虻ちゃんのご主人です☆
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手羽元のカチャトーラ&玉葱とパンチェッタのリゾット

とっても楽しいシェフで笑いっぱなし。。。
今日のレシピも簡単で美味しい~有難いことです060.gif

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by e_komo_mai | 2013-02-16 19:42 | Cooking

宮澤奈々先生のイベント

ozwattle さんから「奈々先生のイベントが。。。」とお声をかけていただき
ルンルン(古っ!)出かけてきました。
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春色のグリンピースを使った2品のデモンストレーションでした。
簡単ですが(それが一番037.gif)、奈々先生らしさの溢れる盛り付けのヒントなど・・・
楽しい時間を過ごせました。
近いうちに復習したいと思います。

帰りに立ち寄ったカフェが大当たり016.gif
ガレットもロールケーキもリーズナブルなのにとっても美味しい060.gif
お気に入りのお店になりそうです。
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by e_komo_mai | 2013-02-15 21:34 | Cooking

おもてなし料理

moonisup 師匠の WS のメンバーで6月に集まった時、
とってもお野菜の美味しいレストランでランチをしました。→ 
昨日またメンバーで集まり、そのお店をご紹介くださった先生の
お料理教室 に伺いました。
驚いたことに我が家から徒歩圏内。。。
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秋の青空を眺めながら心地よい風が通り抜ける、開放的で明るいキッチン。。。

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by e_komo_mai | 2012-10-14 12:58 | Cooking

美味しい中華

ozwattle さん五十嵐美幸さんのお料理教室に参加しました。
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☆ アサリと青菜の炒め
☆ 鶏肉とカシューナッツの炒め
☆ スープ焼きそば
☆ 生姜ゼリー


家庭の火力で作る中華料理のコツを伝授していただき
なるほど~~~~と。
火の通りの難しい葉物もびっくりするほど色鮮やかに、食感良く仕上がります。
プロの味付けになる香味油も簡単に作れるので実践したいと思います。

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by e_komo_mai | 2012-06-07 09:45 | Cooking

Salon de R

久しぶりの Salon de R 玲子先生のレッスンは「秋のお弁当」
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二段重ねのお弁当箱に美味しいものがた~~~~っくさん♪

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by e_komo_mai | 2010-10-28 17:05 | Cooking | Trackback | Comments(6)

クラス会&お料理教室

CooMish Photo Salon のクラス会を兼ねてメンバーのsacchi さんのお宅で
イタリアンのお料理教室を開いていただきました。
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猛暑続きで予定していたメニューから変更をしてくださったそう。
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☆ なすのディップ
☆ さっぱりグリル野菜のマリネ
☆ カジキマグロのグリル
☆ Pizza Fromgio
☆ ネクタリンゼリー

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by e_komo_mai | 2010-09-05 00:20 | Cooking | Trackback | Comments(8)

セトレボン☆夏のリクエストレッスン

CooMie さんとのコラボレッスンは終わってしまいましたが
思いがけなく夏のリクエストレッスンに参加させていただきました。
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☆ ミント香る海老とズッキーニのリゾット
☆ とうもろこしのムース とうもろこしのガレット
☆ 鰯のオーブン焼き
☆ シナモンシフォン

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by e_komo_mai | 2010-08-18 22:23 | Cooking

簡単・便利・美味しい☆

美味しくて楽しいお料理のレッスンを自分で楽しむだけでなく
家族にも多少還元しようと。。。せっせと励んでます(笑)

今夜は「鶏の香草パン粉焼き」
我が家にはこんな便利なモノがありました。
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すごく粒子の細かいパン粉で、すでに香辛料が含まれています。
nana 先生から教えていただいた方法でお肉もビックリするほど柔らかくなりました。

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by e_komo_mai | 2010-07-14 01:24 | Cooking

Coomish コラボレッスン

待ち遠しかったような・・・寂しいのでもっと先にしたかったような・・・・
CooMie 先生奈々先生のコラボレッスン、3回目最終回でした。
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大好きなグリーンのテーブル☆
可愛らしいナプキンリング♪(crescent さんの作ってくださったハリネズミの指輪に似てる!?)

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by e_komo_mai | 2010-07-10 14:59 | Cooking | Trackback | Comments(16)

Salon de R

今回の Salon de R は「中華」
お知らせをいただいてから楽しみに待っておりました(笑)
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☆トマトの甘酢ゼリー寄せ
☆帆立とセロリの和え物
☆鶏と昆布の煮込み 中華風
☆チャプチェ
☆タピオカメロン
甘酢キュウリ(大好き♪)とネギ餅もいただきました。

さっぱりしていたり、ピリカラだったり。。。暑い季節にピッタリのお料理☆
今日のレッスンには男性がお一人♪
我が家の夫と息子に爪の垢を煎じて飲ませてやりたいわ~
玲子先生、ご一緒していただいた皆様、有難うございました。

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by e_komo_mai | 2010-06-29 02:17 | Cooking | Trackback | Comments(6)