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日々の暮らしの備忘録
by e_komo_mai
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カテゴリ:Cooking( 94 )


中華料理教室 上級④

今年最後の中華料理教室、
寒い季節にピッタリのメニューです。

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唐辛子の醤油漬け

赤と青、2色の唐辛子を使い
からいけれど後を引く美味しさ。
大根餅と一緒にいただきました。


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by e_komo_mai | 2017-12-14 21:56 | Cooking

東北の美味しいモノ

近所のケーキが美味しいカフェ。
今日だけ店先を借りていると
山形のおもちが売られていました。
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地方から出て来たお友達との会話に出てくる
丸餅が羨ましいと娘が言っていたのを思い出し
購入しました。
味は同じだと思うけどな〜(笑)
青大豆も一緒にいただきました。


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by e_komo_mai | 2017-12-06 23:47 | Cooking

韓国料理教室

2回目の韓国料理教室に参加させていただきました。
寒い季節にピッタリなスンドゥブです。
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☆ イカのカンフェ チョコチュジャン
☆ スンドゥブチゲ
☆ チャプチェ


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by e_komo_mai | 2017-12-03 23:13 | Cooking

中華料理教室 上級➂

欣喜のお料理教室、上級3回目。
欣喜は何をいただいても美味しいのですが(笑)
楽しみでした~雲白肉。
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雲白肉

豚をブロックで茹でてカットするので
このように綺麗に並べて盛り付けられるのですね〜

たまに家で作る時は、お手軽なスライス肉を使うので
しゃぶしゃぶ状態で波打ってます💦


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by e_komo_mai | 2017-11-15 22:22 | Cooking

韓国料理教室

我が家の近くに韓国料理のお教室を見つけ
前から気になっていたのですが、なかなか空きが出ず
本日初めて参加させていただきました。
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☆ 石焼ビビンバ
☆ 海鮮 チヂミ 
☆ わかめスープ
☆ 胡瓜の和え物



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by e_komo_mai | 2017-11-09 01:10 | Cooking

中華料理教室 上級②

毎回美味しいランチが楽しみな中華料理教室
今月は大好きなよだれ鶏があるんですよ。

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海鮮網春巻き

レースペーパーのような薄い春巻きの皮から
透けて見えるオレンジはサーモン。
グリーンはパクチー。
それから帆立貝柱が入ってます。
山椒塩でいただきました。


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by e_komo_mai | 2017-10-12 00:04 | Cooking

ルバーブジャム

ozwattleさんから軽井沢のお野菜をたくさんいただきました。
こんなに綺麗なルバーブが入っていたので早速♫
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美しくて惚れ惚れしちゃう。
お砂糖とレモンひとつ分絞って一晩放置。


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by e_komo_mai | 2017-10-09 17:24 | Cooking

中華料理教室 上級①

今月から上級コースが始まりました♬
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五目春巻き

しっかりとした下味がついているので
何もつけずにこのままいただきます。

春巻きは家族が好きなので良く作りますが。。。
筍の処理。
え~~~~💦



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by e_komo_mai | 2017-09-13 00:18 | Cooking

中華料理教室 ⑦

欣喜のお料理教室、初級最後のレッスンです。
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海老の衣揚げ

ぷりっぷりの海老がまとった
ふわふわさくさくの衣の食感が楽しい♬



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by e_komo_mai | 2017-07-11 20:42 | Cooking

梅シロップ

冷凍梅を使い、早く氷砂糖も溶けたので
今は冷蔵庫の野菜室に入れました。
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1週間から10日で飲めるそうですが。。。
色の濃いのは一昨年作ったもの。
飲み比べてみようかな。
野菜室のスペースが狭くなるのが悩みです💦

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by e_komo_mai | 2017-06-30 23:58 | Cooking