e komo mai


日々の暮らしの備忘録
by e_komo_mai
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こねないから簡単!手軽に本格パン作り

以前から興味のあった「こねないパン」
そろそろ夏も終わるからオーブン使うのも苦にならないし
ナイスなタイミングで藤野幸子先生のワークショップに参加させていただきました♬
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生地をこねる作業は「無」の境地になれるので
それほど苦にならないのですが。。。(笑)
時間に拘らず、冷蔵庫でゆっくりと発酵させるこの方法なら
もっと手軽にパンが焼けるはず♬






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藤野先生とお目にかかるのは6年ぶり。
でも今の時代SNS等で繋がっているとブランクを感じないものですね。
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チーズのパンとメープルのパンは先生の作られたもの。
実習ではグリッシーニを成型し、焼き上がりに生ハムをぐるぐる💕

美味しくて楽しいレッスンを有難うございました。

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by e_komo_mai | 2016-09-06 23:24 | Cooking
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